BL.2 Cavalcade Blanc, Côtes du Roussillon 2024

Deze lichtgele wijn heeft een frisse, expressieve neus van wit fruit gevolgd door toetsen van toast en vanille. In de aanzet fruitig, licht houtachtige met complexe bloemaroma’s. Door de rijping op de droesem komen er aroma’s van kruiden en brioche bij. De minerale afwerking is licht ziltig.

Pneumatische persing, gisting bij lage temperatuur in eik en rijping op de droesem in 500L Franse eiken vaten gedurende 6 maanden

Wijn en spijs: Past bij gegrilde kreeft met beurre blanc, oesters of een risotto me zeevruchten.

Serveren: 10°C

Regio: Roussillon

Jaartal: 2024

Aantal: Per 6 flessen